Study title

Suomalaisten ruokapäiväkirjat 2023

Dataset ID Number

FSD3895

Persistent identifiers

https://urn.fi/urn:nbn:fi:fsd:T-FSD3895
https://doi.org/10.60686/t-fsd3895

Data Type

Qualitative

Authors

• Suomalaisen Kirjallisuuden Seura (SKS). Arkisto

Abstract

Aineisto koostuu päiväkirjateksteistä, joissa kirjoittajat kertovat ruokaan liittyvistä valinnoistaan ja kokemuksistaan perjantaina 21.4.2023. Ruokapäiväkirjat sisältävät tietoa siitä, mitä suomalaisten ruokaperinteeseen kuuluu 2020-luvulla. Kirjoittajat kertoivat esimerkiksi, mitä ruokaa osti, teki ja söi kyseisenä päivänä. Kirjoitusten sisällöt vaihtelivat nautittujen ruokien luetteloista yksityiskohtaisiin kuvauksiin ruokailusta ja ruoan sisältämistä merkityksistä päivän kulussa. Ruokapäiväkirjoissa pohdittiin usein laajasti nykyistä ruuan ympärillä pyörivää keskustelua, esimerkiksi ravinnon terveellisyydestä ja eettisyydestä.

Kirjoituksissa kerrottiin, mitä kirjoittaja tai kirjoittajan perhe söi ja joi kyseisenä päivänä eri aterioilla, mihin aikaan ja kenen kanssa se tapahtui. Kirjoittajat kertoivat, mitä raaka-aineita ja elintarvikkeita hankittiin kaupasta, ja mitkä olivat perusteet eri valinnoille. Kirjoittajat kertoivat myös usein, mitä ruokia he välttelevät tai suosivat osana omaa ruokavaliota, ja mitä ruokaa he valmistivat itse tutkimuspäivänä. Kirjoittajat saattoivat myös tuoda esille, jos he kohtasivat päivän aikana puhetta ruoasta mediassa tai keskustelivat siitä itse jonkun kanssa. Lisäksi kirjoittajat kertoivat, millaisia havaintoja, ajatuksia ja tunteita ruoka tuona päivänä herätti. Kirjoituksissa pohdittiin esimerkiksi ruoan hintaa, laatua, terveellisyyttä, painonhallintaa, ruokatuotannon eettisyyttä, raaka-aineiden saatavuutta, erikoisruokavalioita ja ruoan merkitystä itselle. Lopuksi kirjoituksissa usein arvioitiin sen päivän ruokailun tavanomaisuutta verrattuna muihin päiviin. Vastaajan tuli lisäksi mainita tekstissään, jos hän osallistui Mitä söin tänään? -kirjoituskeruuseen myös vuonna 2013. Halutessaan kirjoittaja pohti sitä, onko jokin asia muuttunut omassa syömisessä kymmenessä vuodessa.

Taustatietoina kirjoituksissa on sukupuoli, syntymävuosi, ammatti ja paikkakunnat. Aineistosta on tehty html-versio, jonka hakemiston avulla kirjoituksia on helppo selata.

Keywords

arki; ateriat; elintarvikkeet; elintavat; ostokäyttäytyminen; ruoanvalmistus; ruoka; ruoka-aineet; ruokailu; ruokailutilat; ruokakulttuuri; ruokaperinne; ruokatottumukset; ruokavaliot; syöminen

Topic Classification

• Yhteiskuntatieteet (Fields of Science Classification)
• Humanistiset tieteet (Fields of Science Classification)
• Kulutus ja kuluttajakäyttäytyminen (CESSDA Topic Classification)
• Ruokavalio ja ravitsemus (CESSDA Topic Classification)

Series

Aineistot, jotka eivät kuulu sarjaan

Distributor

Yhteiskuntatieteellinen tietoarkisto

Access

Aineisto on käytettävissä (B) tutkimukseen, opetukseen ja opiskeluun.

Data Collector

• Suomalaisen Kirjallisuuden Seura. Arkisto

Time Period Covered

2023-04-21

Collection Dates

2023-04-21 – 2023-05-12

Nation

Suomi

Geographical Coverage

Suomi

Analysis/Observation Unit Type

Henkilö

Tapahtuma/prosessi/toiminta

Universe

Avoin keruu, jossa kohdejoukkoa ei ole rajattu

Time Method

Poikkileikkausaineisto: täydennys/seurantakeruu

Sampling Procedure

Ei-todennäköisyysotanta: itsestään muotoutunut näyte

Suomalaisen Kirjallisuuden Seura julkaisi omilla verkkosivuillaan avoimen kirjoituskutsun 'Mitä söin tänään?'. Kirjoituskutsu lähetettiin lisäksi SKS:n vakituiselle vastaajaverkolle ja siitä tiedotettiin laajasti eri tiedotusvälineissä. Kirjoituksen pystyi toimittamaan SKS:n nettisivun vastauslomakepohjaa käyttäen, sähköpostilla tai kirjeitse. Keruun yhteistyökumppaneina toimivat Helsingin yliopisto, Talonpoikaiskulttuurisäätiö ja Kulttuuri- ja uskontofoorumi Fokus.

Collection Mode

Oma kirjoitus tai päiväkirja: verkon kautta saatu

Oma kirjoitus tai päiväkirja: sähköpostilla saatu

Research Instrument

Aineistonkeruuohjeistus: kirjoitusohje

Data Files

408 kirjoitusta erillisissä odt-tiedostoissa. Aineistosta on tuotettu lisäksi selailtava html-versio sekä taulukkomuotoinen csv-versio.

Data File Language

The data files of this dataset are available in the following languages: multilingual, Finnish and Swedish.

Qualitative data are available in their original language only and are not translated.

Data Version

1.0

Related Datasets

FSD3044 Suomalaisten ruokapäiväkirjat 2013

Completeness of Data and Restrictions

Kirjoituksista on Tietoarkistossa poistettu tunnisteellisuussyistä kirjoittajien nimet sekä mahdolliset muut suorat tunnisteet. Lisäksi joitakin nimen kaltaisia nimimerkkejä on poistettu. Taustatiedoissa vastaajan syntymäaika on karkeistettu syntymävuoteen, ja jotkut ammatit karkeistettu yleisemmälle tasolle. Lisäksi kaikki kolmansiin henkilöihin viittaavat tunnistetiedot on poistettu, ja kirjoituksissa esiintyvät nimet on korvattu keksityillä nimillä niiden toistuessa. Tietoarkiston aineistoon tekemät merkinnät on merkitty [hakasulkein].

Alkuperäinen aineisto sisälsi 428 keruuvastausta. Tietoarkistoon toimitettuun kokonaisuuteen ei sisälly analogisina saapuneet vastaukset, arkistoinnin kieltäneiden vastaukset tai kirjoitusten mukana mahdollisesti lähetetyt erilliset kuvat. Tekstien sisällä olleet kuvat on jätetty. Aineisto on kokonaisuudessaan arkistoitu Suomalaisen Kirjallisuuden Seuran (SKS) arkistoon. Tietoarkistossa poistettiin lisäksi yksi datatiedosto, joka esiintyi aineistokokonaisuudessa kahdesti.

Citation Requirement

Aineistoon ja sen tekijöihin tulee viitata asianmukaisesti kaikissa julkaisuissa ja esityksissä, joissa aineistoa käytetään. Tietoarkiston antaman malliviittaustiedon voi merkitä lähdeluetteloon sellaisenaan tai sitä voi muokata julkaisun käytäntöjen mukaisesti.

Bibliographical Citation

Suomalaisen Kirjallisuuden Seura (SKS): Suomalaisten ruokapäiväkirjat 2023 [sähköinen tietoaineisto]. Versio 1.0 (2024-11-05). Yhteiskuntatieteellinen tietoarkisto [jakaja]. https://urn.fi/urn:nbn:fi:fsd:T-FSD3895

Deposit Requirement

Viitetiedot julkaisuista, joissa aineistoa on käytetty, toimitetaan Tietoarkiston asiakaspalveluun asiakaspalvelu.fsd@tuni.fi.

Special Terms and Conditions for Access

Aineisto saattaa sisältää tunnistetietoja, joita ei ole muutettu (esim. henkilönimiä, asuinpaikkatietoja, työpaikkojen ja vastaavien nimiä). Aineisto-otteita julkaistessaan jatkokäyttäjän tulee tapauskohtaisesti harkita, mitä tietoja otteesta täytyy poistaa tai muuttaa tutkimuseettisten käytäntöjen mukaisesti.

Disclaimer

Aineiston alkuperäiset tekijät ja Tietoarkisto eivät ole vastuussa aineiston jatkokäytössä tuotetuista tuloksista ja tulkinnoista.

FSD has not been informed of any publications related to the data.