FSD4029 Ruokakorikysely 2021
Aineisto on käytettävissä (C) vain tutkimukseen ja ylempiin opinnäytteisiin (esim. väitöstutkimukseen, pro graduun ja ylemmän AMK-tutkinnon opinnäytetyöhön). Aineistoa ei saa käyttää opetukseen, opiskeluun (esim. harjoitustöihin) tai alempiin opinnäytteisiin.
Lataa aineisto täältä
Muunkieliset kuvailuversiot
- Kuvailu on saatavilla vain tällä kielellä (tulossa: englanninkielinen)
Aineistoon liittyvät tiedostot
Aineiston nimi
Ruokakorikysely 2021
Aineistonumero
FSD4029
Pysyvät tunnisteet
https://urn.fi/urn:nbn:fi:fsd:T-FSD4029https://doi.org/10.60686/t-fsd4029
Aineiston laatu
Kvantitatiivinen aineisto
Tekijät
- Turun yliopisto. INVEST-tutkimuslippulaiva
- Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. INVEST-tutkimuslippulaiva
- Turun yliopisto. Sosiaalitieteiden laitos
Sisällön kuvaus
Aineistossa selvitetään suomalaisten näkemyksiä ihmisarvoisen elämän mahdollistavan ruokakorin sisällöstä sekä ruoan valmistuksesta ja hankinnasta. Kyselyssä tarkastellaan, millaiseen ravintoon jokaisella tulisi olla mahdollisuus Suomessa 2020-luvulla. Aineisto on kerätty osana Turun yliopiston ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen INVEST-tutkimuslippulaivan sekä Turun yliopiston sosiaalitieteiden laitoksen yhteistä viitebudjettihanketta.
Aluksi vastaajilta kysyttiin, missä määrin erilaiset ruokaan liittyvät tavoitteet, kuten hyvänmakuinen ruoka, herkuttelu sekä vakaumuksen ja ruokakulttuurin mukainen syöminen, ovat välttämättömiä ihmisarvoisen elämän kannalta. Vastaajat arvioivat myös esimerkkiruokalistan sopivuutta ihmisarvoisen elämän edellytykseksi ja ottivat kantaa sen muokkaamiseen ympäristön kannalta kestävämpään suuntaan. Lisäksi kysyttiin mielipiteitä kasvipohjaisten tuotteiden lisäämisestä. Vastaajat arvioivat, kuinka usein olisi kohtuullista syödä lihaa tai eläinperäisiä tuotteita sisältämätöntä ruokaa.
Seuraavaksi kartoitettiin näkemyksiä ruoan alkuperän huomioimisesta, kotimaisuuden suosimisesta ja ruokavalion ympäristövaikutusten minimoimisesta. Vastaajilta tiedusteltiin myös ruoan valmistukseen liittyviä käytäntöjä, kuten kuinka usein kotitalouden voidaan olettaa valmistavan päivällistä ja mikä olisi ensisijainen terveellinen vaihtoehto itse valmistetulle aterialle. Lisäksi selvitettiin suhtautumista ravintolaruokailuun, juhla-aterioiden valmistamiseen ja alkoholinkäyttöön ruokailun yhteydessä. Kyselyssä arvioitiin myös erilaisten keittiötarvikkeiden välttämättömyyttä ihmisarvoisen elämän kannalta.
Taustamuuttujina aineistossa ovat vastaajan syntymävuosi, sukupuoli, maakunta, kotitaloustyyppi- ja rakenne, korkein suoritettu tutkinto, pääasiallinen toiminta, työsuhteen laatu, ammatti, asumismuoto, henkilökohtaiset sekä kotitalouden nettotulot kuukaudessa ja subjektiivinen toimeentulo.
Asiasanat
asenteet; hyvinvointi; ihmisarvo; normit; ravinto; ravitsemus; ravitsemuskäyttäytyminen; ruoka; ruokailu; ruokatottumukset; ruokavaliot; terveellisyys; välttämättömyys
Tieteenala/Aihealue
- Yhteiskuntatieteet (OKM:n tieteenalaluokitus)
- Ruokavalio ja ravitsemus (CESSDAn aihepiiriluokitus)
- Kulutus ja kuluttajakäyttäytyminen (CESSDAn aihepiiriluokitus)
- Sosiaaliset olot ja indikaattorit (CESSDAn aihepiiriluokitus)
Sarja
Aineistot, jotka eivät kuulu sarjaanJakelija
Yhteiskuntatieteellinen tietoarkisto
Käyttöoikeudet
Aineisto on käytettävissä (C) vain tutkimukseen ja ylempiin opinnäytteisiin.
Kerääjät
- Turun yliopisto. INVEST-tutkimuslippulaiva
- Terveyden ja hyvinvoinnin laitos. INVEST-tutkimuslippulaiva
- Turun yliopisto. Sosiaalitieteiden laitos
Rahoittajat
- Turun yliopisto. INVEST-tutkimuslippulaivan sosiologian yksikkö
Ajallinen kattavuus
2021
Aineistonkeruun ajankohta
2021-04-12 – 2021-05-24
Maa
Suomi
Kohdealue
Suomi
Havaintoyksikkötyyppi
Henkilö
Perusjoukko/otos
18-74-vuotiaat Manner-Suomessa asuvat suomalaiset, joiden äidinkieli on väestörekisterissä suomi
Tutkimuksen aikaulottuvuus
Poikkileikkausaineisto
Otantamenetelmä
Todennäköisyysotanta: yksinkertainen satunnaisotanta
Kyselyä varten Digi- ja väestötietovirasto poimi 10 000:n Manner-Suomessa asuvan suomenkielisen 18-74-vuotiaan henkilön satunnaisotoksen, jota lähestyttiin kyselyä koskevalla postikirjeellä keväällä 2021. Mukana poiminnassa olivat sellaiset henkilöt, joilla oli väestötietojärjestelmään kirjattu vakinainen osoite. Poiminnassa ei ollut mukana henkilöitä, joilla oli väestötietojärjestelmään merkitty turvakielto tai suoramarkkinointikielto. Otoksen poiminnan jälkeen tutkimusryhmä jakoi sen satunnaisesti kahteen osaan, sillä lopullisesta kyselylomakkeesta oli muodostettu kaksi eri versiota. Ratkaisu mahdollisti keittiötarvikkeiden tarpeellisuuden kartoittamisen laajasti ilman, että yksittäisen vastaajan kysely venyi kohtuuttoman pitkäksi. Näin puolet vastaajista arvioi yhden tarvikekokonaisuuden ja toinen puolet toisen. Itse kysely sekä tiedonkeruu toteutettiin Webropol-kyselytyökalulla.
Keruumenetelmä
Itsetäytettävä lomake: verkkolomake
Keruuväline tai –ohje
Puolistrukturoitu lomake
Vastausprosentti
25
Datatiedostojen kieli
Aineistopaketti voi sisältää samoja tiedostoja eri kielisinä.
Aineisto sisältää datatiedostoja seuraavilla kielillä: suomi.
Tietoarkisto kääntää kvantitatiivisia datatiedostoja englanniksi. Lisätietoja käännöspyynnön jättämisestä.
Havaintojen ja muuttujien lukumäärä
143 muuttujaa ja 2495 havaintoa.
Datan versio
1.0
Katso myös
FSD4031 Vapaa-aika ja itsestään huolehtiminen -kysely 2022
Aineiston käytössä huomioitavaa
Vastaajat jaettiin kahteen ryhmään, joille esitettiin osittain eri kysymykset keittiötarvikkeiden tarpeellisuudesta.
Tutkijat ovat anonymisoineet aineistoa poistamalla vastaajan puoluekantaa tarkastelevat muuttujat. Lisäksi tutkijat koodasivat postinumeromuuttujasta maakunnan, ja avoimia vastauksia sisältäneen ammattimuuttujan ISCO-08-luokituksen mukaisesti ammattiryhmiksi.
Tunnisteellisuussyistä Tietoarkistossa aineistosta poistettiin postinumero, syntymävuosi, "muu, mikä?" -tyyppisiä avomuuttujia sekä avovastauksia sisältävä ammattimuuttuja. Samasta syystä tutkijan muodostama ikämuuttuja luokiteltiin ikäryhmiksi. Lisäksi kotitaloudessa asuvien aikuisten ja 7-17-vuotiaiden lasten lukumäärät top-koodattiin, ja henkilökohtaisissa tuloissa yli 9000 euron arvot yhdistettiin luokkaan "9000 tai yli". Kotitaloustuloissa vastaava yhdistäminen tehtiin vain talouksissa, joissa asui yksi aikuinen.
Painokertoimet
Edustavuustarkastelun pohjalta aineistolle on luotu painomuuttujat, joiden avulla on mahdollista kontrolloida vastauskadosta aiheutuvaa aineiston vinoutta. Kertoimien laskennassa on huomioitu 18-74-vuotiaan suomea äidinkielenään puhuvan mannersuomalaisen väestön ikä-, sukupuoli- ja koulutusjakauma. "Paino"-muuttujassa on mukana sukupuoli ja ikä, "paino2"-muuttujassa sukupuoli, ikä ja koulutus. Niiden kohdalla, jotka ovat vastanneet sukupuolekseen "muu" tai "en halua sanoa", painoarvoksi on määritetty 1 kaikissa tiedoissa, joita painotuksessa käytetään.
Viittausvaatimus
Aineistoon ja sen tekijöihin tulee viitata asianmukaisesti kaikissa julkaisuissa ja esityksissä, joissa aineistoa käytetään. Tietoarkiston antaman malliviittaustiedon voi merkitä lähdeluetteloon sellaisenaan tai sitä voi muokata julkaisun käytäntöjen mukaisesti.
Malliviittaus
Turun yliopisto & Terveyden ja hyvinvoinnin laitos & Turun yliopisto: Ruokakorikysely 2021 [data]. Dataversio 1.0 (2026-01-05). Yhteiskuntatieteellinen tietoarkisto [jakaja]. DOI: https://doi.org/10.60686/t-fsd4029; URN: https://urn.fi/urn:nbn:fi:fsd:T-FSD4029
Julkaisusta tiedottaminen
Viitetiedot julkaisuista, joissa aineistoa on käytetty, toimitetaan Tietoarkiston asiakaspalveluun asiakaspalvelu.fsd@tuni.fi.
Varaumat
Aineiston alkuperäiset tekijät ja Tietoarkisto eivät ole vastuussa aineiston jatkokäytössä tuotetuista tuloksista ja tulkinnoista.
Käytön ja kuvailun oheismateriaalit
Julkaisut aineistosta
Aineiston kuvailu koneluettavassa DDI-C 2.5 -formaatissa
Aineiston kuvailu on lisensoitu Creative Commons Nimeä 4.0 Kansainvälinen -lisenssin mukaisesti.